食品添加劑是指為了改善食品的品質(zhì)、色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而添加到食品中的人工合成或天然物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。根據(jù)來源的不同，食品添加劑可以分為天然食品添加劑和化學(xué)食品添加劑。食品添加劑的使用對(duì)于防止食品變質(zhì)、改善食品的感官特性、保持或提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及提高食品的品質(zhì)和便利性等方面起到了重要作用，促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展。

由于單一類型或品種的食品添加劑通常無法滿足食品生產(chǎn)的要求，因此在食品生產(chǎn)過程中，復(fù)配食品添加劑應(yīng)運(yùn)而生。復(fù)配食品添加劑是指將兩種或兩種以上單一品質(zhì)的食品添加劑按照一定配方復(fù)合而成的食品添加劑，可以改善食品的品質(zhì)、方便食品加工。與單一食品添加劑相比，復(fù)配食品添加劑具有明顯的優(yōu)勢(shì)，主要包括：A.各種單一食品添加劑的作用可以相互補(bǔ)充和協(xié)同增效，使復(fù)配產(chǎn)品更經(jīng)濟(jì)、更有效；B.單一食品添加劑的風(fēng)味可以相互優(yōu)化、加強(qiáng)或掩蔽，改善食品的口感；C.單一食品添加劑的性能可以得到改善，可以滿足更廣泛范圍內(nèi)的食品加工工藝需求。

通過與復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)廠商合作，食品生產(chǎn)企業(yè)可以獲得終端產(chǎn)品配方，增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力；此外，使用復(fù)配食品添加劑可以減少大量單一添加劑的采購(gòu)、運(yùn)輸、檢測(cè)和儲(chǔ)藏成本，簡(jiǎn)化添加程序，有效避免添加偏差及其帶來的不良后果。因此，復(fù)配食品添加劑行業(yè)的規(guī)模正在不斷擴(kuò)張。

并且天然的食品添加劑更受消費(fèi)者的接受，在綠色食品和有機(jī)食品中的應(yīng)用越來越廣泛。與此同時(shí)，我國(guó)在食品添加劑生產(chǎn)研究方面也開始倡導(dǎo)“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的可持續(xù)發(fā)展方針。目前，在AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)中，只允許使用天然添加劑，禁止使用任何化學(xué)合成添加劑。在有機(jī)食品生產(chǎn)中，不得使用任何化學(xué)合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素，只允許使用天然調(diào)料、增調(diào)劑、添加劑等。我國(guó)地域遼闊，資源豐富，發(fā)展天然食品添加劑具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，來源于天然生長(zhǎng)的植物的綠色食品添加劑將成為行業(yè)發(fā)展的主流。

復(fù)配食品添加劑可以使多種單一食品添加劑的作用相互補(bǔ)充并協(xié)同增效，同時(shí)可以有效地使單一食品添加劑的風(fēng)味相互掩蔽、優(yōu)化和加強(qiáng)，改善食品的口感。它還拓展了可使用的食品生產(chǎn)工藝技術(shù)的深度和廣度，降低了食品添加劑的用量和成本，具有多方面的優(yōu)勢(shì)。復(fù)配食品添加劑在國(guó)內(nèi)外的部分行業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)取得了顯著的成績(jī)，具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?

青島德慧公司本著“注重品質(zhì)，關(guān)愛健康”的責(zé)任意識(shí)，致力于打造中國(guó)領(lǐng)先的天然食用膠品牌。我們已經(jīng)形成了包括食品、食品添加劑、復(fù)配食品添加劑和功能性食品配料在內(nèi)的四大系列產(chǎn)品，涵蓋了五十多個(gè)品種。我們的產(chǎn)品在現(xiàn)代食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用，可以滿足多種功能需求，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。