毫無疑問，隨著蝦滑消費(fèi)場景的延長和跨越式進(jìn)展，蝦滑已經(jīng)成為近幾年來餐飲業(yè)中當(dāng)仁不讓的一大新食材，消費(fèi)市場勢(shì)頭大好。據(jù)火鍋餐見相關(guān)數(shù)據(jù)，估計(jì)當(dāng)下蝦滑食材市場規(guī)模已經(jīng)在向 1000億靠攏。

消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下，近幾年眾多新食材、新品類如雨后春筍般成長起來，吸引著人們的關(guān)注。體量浩大的餐飲市場一直是"兵家常爭之地’，關(guān)注市場需求與行業(yè)動(dòng)向，牢牢把握住進(jìn)展機(jī)遇方能更好地分到"蛋糕'。

蝦滑雖然生產(chǎn)工藝相對(duì)簡潔，但原料需求的快速增長和鮮蝦供應(yīng)期的穩(wěn)定之間不行避開地帶來價(jià)格波動(dòng)，以及鮮蝦品質(zhì)與蝦滑成品的密不行分性等，都使得該品類進(jìn)展面臨難點(diǎn)。

青島德慧為了推動(dòng)蝦滑發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)量，順而推出蝦滑專用粉。蝦滑專用粉可以改善蝦滑的彈性與脆性，增強(qiáng)咀嚼感，表面光潔，顯著提升產(chǎn)品品質(zhì)；改善淀粉粉感，抑制淀粉返生發(fā)渣，易漂浮、耐水煮；使產(chǎn)品具有良好的保水性及抗融性；在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，降低生產(chǎn)成本。德慧蝦滑專用粉食用的都是天然食品配料，可幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)清潔標(biāo)簽。

隨著大家的消費(fèi)水平的不斷上升和健康意識(shí)不斷覺醒，大家吃火鍋是會(huì)開始優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)，蝦滑成為大家的首位選擇。再配合小吃經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇與新品開拓，蝦滑的需求量是在不斷的增加。德慧也將以自己27年的行業(yè)經(jīng)歷為蝦滑企業(yè)保障護(hù)航，未來我們也將繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，把價(jià)值創(chuàng)造放在首位，為中國食品工業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)德慧力量。