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熱搜關鍵詞： 天然食用膠廠家 海藻粉 食品配料 卡拉膠 增稠劑

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仿生脂肪專用粉

食品名稱：復合魔芋粉品牌：植基能®產品類型：食品配料表：魔芋粉、碳酸鈉、大豆分離蛋白執(zhí)行標準：Q/QDH0031S-2022

仿生脂肪專用粉：重塑肉類制品品質與價值

在當今食品工業(yè)的創(chuàng)新浪潮中，仿生脂肪專用粉作為一種極具潛力的新型配料，正逐漸改變著肉類制品的加工格局。

味覺與健康的完美結合：肉制品中的仿生脂肪應用

用海藻膠制作的脂肪替代品具有一定的彈性和硬度，絞制后加入乳化香腸、臺灣烤腸中都口感好，感官狀態(tài)也不錯，在肉制品的應用是很有發(fā)展前途的。海藻酸鈉脂肪替代品采用的是天然多糖和植物油，是真正的低脂、低鹽、低膽固醇產品，而且生產工藝簡單，成本低，較目前市場上的脂肪替代品價格低，將有著很好的市場前景。