青島德慧從肉制品的基礎(chǔ)入手，通過對動物明膠的替換，以天然植物膠為基礎(chǔ)，充分提高水晶肘花火腿類產(chǎn)品對高溫的耐熱、耐煮性，延長了它的貨柜銷售期，并通過天然植物膠的搭配制作一定程度上提高了此類肉制品的健康食用性，同時在水晶肘花火腿之外，我們對這一質(zhì)構(gòu)解決方案進行了多個產(chǎn)品的延展，并通過試驗，發(fā)現(xiàn)能夠?qū)?/span> 醬鹵肉制品 以及皮凍制品有著顯著的質(zhì)構(gòu)提升能力。

耐熱皮凍膠質(zhì)構(gòu)解決方案