亞麻籽膠是以優(yōu)質(zhì)亞麻籽為原料生產(chǎn)的天然高分子親水膠體;可作為增稠乳化穩(wěn)定劑廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、精細化學品、藥品加工領(lǐng)域;主要成分是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖和半乳糖醛酸構(gòu)成的多糖與蛋白質(zhì)形成 的共價復(fù)合物。

但亞麻膠的應(yīng)用在很早以前就已被人們認識。其中亞麻籽用水浸泡后用于箍地窖干旱地區(qū)用于集雨水的地下水池),可以粘結(jié)地窖周圍的泥土,使地窖堅固、不滲水。婦女們用浸泡過亞麻籽的水梳頭,使頭發(fā)粘在一起,既定型又光亮。近幾年來,隨著對亞麻籽的研究,亞麻膠的提取工藝逐漸成熟,目前正在拓寬亞麻膠在食品、日用化工、制藥等方面的應(yīng)用及研究。

亞麻籽膠作為天然的食品添加劑與同類產(chǎn)品相比，具有粘度大，乳化性能優(yōu)異，發(fā)泡穩(wěn)定、保濕性和懸浮穩(wěn)定性突出等特點，可形成彈性很好的軟質(zhì)凝膠，還具有一定的耐酸堿能力，同時，還與黃原膠、卡拉膠、瓜爾豆膠等膠體具有一定的協(xié)同作用，對酸、堿、鹽、加熱和冷凍等作用比較穩(wěn)定，與蛋白質(zhì)絡(luò)合能力較強，與食品中其他成分也有很好的相容性。亞麻籽膠在食品工業(yè)中用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和發(fā)泡劑 ,在食品工業(yè)、日化工業(yè)及制藥工業(yè)中應(yīng)用廣泛。在食品工業(yè)中可作為理想的天然食品添加劑用于肉制品、乳制品(冰淇淋、液態(tài)奶、人造奶油)、飲料、果凍、布丁、面制品、各類糕點的生產(chǎn)加工。

亞麻膠是亞麻籽油生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物，亞麻籽中亞麻膠含量2%~10%。我國北方是亞麻產(chǎn)區(qū)，在我國西北等地多干早少雨，所以抗干早能力較強的亞麻成了這些地區(qū)不可替代的經(jīng)濟作物，在新疆、寧夏、內(nèi)蒙古、河北、山西、和黑龍江等地都有種植，年產(chǎn)業(yè)麻籽達10萬噸左右。近年來，我國食品添加劑行業(yè)發(fā)展很快，對具有各種功能性的天然植物膠的需求量很大，特別是亞麻籽膠可以替代進口的阿拉伯膠，所以，亞麻籽膠的研究和開發(fā)，具有重要的實用價值，并將會產(chǎn)生很大的經(jīng)濟效益。目前，業(yè)麻籽膠的性能研究及應(yīng)用開發(fā)研究仍在不斷向深度和廣度發(fā)展。

德慧，以全新的理念和科學先進的技術(shù)工藝，率先在國內(nèi)推出亞麻籽系列產(chǎn)品。愿為中國食品工業(yè)健康發(fā)展快速發(fā)展貢獻一份正能量。