亞麻籽是世界上所有超級(jí)食物中歷史最悠久的一種。據(jù)歷史學(xué)家研究，亞麻籽的歷史可以追溯到公元前8000年，在瑞士石器時(shí)代的居住點(diǎn)發(fā)現(xiàn)了亞麻籽殘留物。古埃及人也曾利用亞麻籽制造亞麻。在八世紀(jì)時(shí)，查理曼非常喜歡亞麻籽，甚至頒布法律要求他的臣民食用亞麻籽。隨著 19 世紀(jì)早期歐洲移民向西遷移，亞麻籽傳入了美國(guó)北達(dá)科他州，并逐漸傳播到全世界。亞麻籽來自一種開藍(lán)色花朵的植物亞麻，主要生長(zhǎng)于加拿大大草原和美國(guó)北部。亞麻植物的生命周期非常有趣，花朵只能持續(xù)一天，但在一個(gè)月內(nèi)可以開出多朵花。隨后，花朵會(huì)結(jié)成豌豆大小的籽莢，由綠色逐漸變成金色，然后植物會(huì)干涸死亡。

亞麻籽具有豐富的功能性成分。其中，亞麻油中含有超過35%的油脂，富含40%~61%的a- 亞麻酸，是人體必需的Omega-3型脂肪酸。與其他油脂相比，亞麻油中a-亞麻酸的資源和含量相對(duì)有限。 a- 亞麻酸是Omega-3系列多不飽和脂肪酸的前體，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為DHA和 EPA 。a-亞麻酸還具有對(duì)心血管疾病的防治和增強(qiáng)機(jī)體免疫效應(yīng)的功能。

亞麻籽膠，也稱為富蘭克林膠，通常從亞麻籽種子或脫脂餅粕中提取，可作為食品增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑使用。它與其他進(jìn)口的膠質(zhì)物質(zhì)具有相似的作用。此外，亞麻籽膠還可作為可溶性膳食纖維使用，具有縮短食物在腸道通過時(shí)間、降低血膽固醇水平、減少膽石癥發(fā)生、治療糖尿病等作用。

亞麻木酚素是一種存在于亞麻籽種皮中的生理活性物質(zhì)。它的結(jié)構(gòu)與人體雌激素非常相似，被認(rèn)為是一種植物雌激素。亞麻籽中的木酚素含量高達(dá)其他水果和蔬菜的75至800倍，可能有助于抗腫瘤、預(yù)防糖尿病、降低體內(nèi)脂質(zhì)過氧化水平、防止冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

亞麻籽對(duì)寵物也具有許多功效。作為富含Omega-3脂肪酸的天然食材，亞麻籽提取物不僅可以改善寵物的毛發(fā)健康，還具有抗發(fā)炎的特性，常被應(yīng)用于寵物食品中。亞麻籽是α-亞油酸 (ALA)的最佳來源之一，ALA是一種植物性ω-3脂肪酸，可以轉(zhuǎn)化為對(duì)慢性炎癥或免疫混亂有益的 EPA和DHA等成分。亞麻籽還含有豐富的木酚素，可能有助于降低寵物患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，亞麻籽富含膳食纖維，可促進(jìn)寵物的整體消化健康。它還含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)維持寵物身體功能和整體健康至關(guān)重要。