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重組培根方案：革新培根生產，引領行業(yè)新篇

頭 條重組培根方案：革新培根生產，引領行業(yè)新篇

培根作為深受消費者喜愛的西式肉制品，市場需求持續(xù)旺盛。但傳統(tǒng)培根生產面臨著原料成本波動、品質難以標準化等問題。同時，消費者對培根品質的要求日益提高，不僅追求美味，還關注產品的健康性和標簽的簡潔性。

被市場忽視的亞麻籽超微粉

被市場忽視的亞麻籽超微粉

亞麻籽超微粉以精選亞麻籽皮為原料，經微波滅菌、超臨界CO?萃取油脂、低溫粉碎等工藝精制而成。本品為淡黃色粉末或紅棕色粉末，粉質細膩。除富含功能性的膳食纖維和木酚素等營養(yǎng)成...
解讀固體飲料行業(yè)發(fā)展

解讀固體飲料行業(yè)發(fā)展

日前，我國的飲料工業(yè)繼續(xù)保持快速增長的勢頭，并進入全面競爭時代，碳酸飲料、水、茶、果汁、含乳飲料五大領域激烈拼殺。即使如此，中國飲料市場未來發(fā)展空間還很大，只是未來的競爭...
預制菜行業(yè)在未來具有廣闊的發(fā)展前景

預制菜行業(yè)在未來具有廣闊的發(fā)展前景

預制菜行業(yè)是指通過加工、包裝和銷售提前加工好的菜肴，以方便消費者快速獲取健康、美味的餐飲產品。隨著社會的快節(jié)奏生活和人們對健康飲食的關注增加，預制菜行業(yè)逐漸嶄露頭角。預制...
果蔬汁成為飲料業(yè)中的黑馬

果蔬汁成為飲料業(yè)中的黑馬

前中國已成為僅次于美國的世界第二大飲料生產國，飲料年產量達6500萬噸.其中果蔬汁類飲料占1180萬噸，比例達18.4%，并保持了每年超過100萬噸的增長速度。與此同時，...
低溫肉制品市場擁有的巨大能量

低溫肉制品市場擁有的巨大能量

低溫肉制品根據(jù)對原料肉的要求及加工工藝的不同，可以分為冷保鮮預調理肉制品、低溫腌制熟肉制品、低溫香腸制品三類。疫情過后，各地區(qū)有序恢復生產生活秩序，人們在家吃飯熱度不減的...
食品添加劑助力寵物食品快速發(fā)展

食品添加劑助力寵物食品快速發(fā)展

隨著寵物食品產品的蓬勃發(fā)展，寵物食品添加劑的作用越來越受到重視。目前，我國已經成為僅次于美國、日本的世界第三大寵物市場國家。2018年寵物行業(yè)的消費規(guī)模超過1708億元。...
卡拉膠對于食品工業(yè)的重要意義

卡拉膠對于食品工業(yè)的重要意義

食用膠是目前世界上廣泛使用的食品添加劑，尤其是在食品工業(yè)相對發(fā)達的國家，幾乎所有的食品中都使用了食用膠?？ɡz作為食用膠中重要的一種，具有很多優(yōu)良的性質，在食品加工中發(fā)揮...
酸奶成為乳制品行業(yè)領跑者

酸奶成為乳制品行業(yè)領跑者

酸奶是一種以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后添加有益菌，經發(fā)酵冷卻灌裝的一種牛奶制品，按照貯存條件可分為低溫酸奶和常溫酸奶。酸奶作為一種功能性乳制品受到消費者的青睞，已成為發(fā)展...
蒟蒻果凍內卷果凍市場

蒟蒻果凍內卷果凍市場

果凍行業(yè)在我國的發(fā)展時間并不長，只有三十幾年。在果凍產品最初進入中國的幾年時間里，市場發(fā)展較為緩慢，其原因就在于缺少消費者啟蒙。事實證明，任何新的消費領域的出現(xiàn)，都必須通...
德慧帶你了解低溫速溶瓊脂

德慧帶你了解低溫速溶瓊脂

瓊脂，學名瓊膠，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶于熱水。瓊脂由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途廣泛的海藻膠之一。它在...