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二級欄新聞資訊

熱搜關(guān)鍵詞： 增稠劑 卡拉膠 食品添加劑 海藻粉 增稠劑廠家

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食品添加劑和食品配料的區(qū)別

頭 條食品添加劑和食品配料的區(qū)別

德慧帶你了解食品標簽背后的含義食品添加劑和食品配料之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個方面：定義和用途：食品添加劑是為了改善食品的品質(zhì)、色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。而食品配料是指用于生產(chǎn)制備某種食品并在...

與美食的邂逅中，你了解過增稠劑嗎？

與美食的邂逅中，你了解過增稠劑嗎？

增稠劑是一類能提高食品黏度并改變其性能的食品添加劑。增稠劑對保持食品（特別是流態(tài)食品、凍膠食品）的色、香、味、質(zhì)構(gòu)和相對穩(wěn)定性有相當(dāng)重要的作用，而作用的大小則取決于其分子...
柔軟微存彈性的糖果—軟糖專用粉

柔軟微存彈性的糖果—軟糖專用粉

德慧牌軟糖專用粉選用純凈海域優(yōu)質(zhì)海洋紅藻，經(jīng)先進科學(xué)工藝精制而成，屬純天然親水膠體。本品具有凝膠強度高，富有韌、彈性，不易析水，口感爽滑，是軟糖食品生產(chǎn)中不可或缺的高效專...
米面制品增筋劑的用法

米面制品增筋劑的用法

米面制品增筋劑是粉體工程與生物技術(shù)完美結(jié)合，經(jīng)先進工藝配合而成，能有效調(diào)節(jié)淀粉直鏈和支鏈的結(jié)構(gòu)，使淀粉顆粒與蛋白質(zhì)更好的結(jié)合；有效提高米面制品的保水性、韌性、可塑性和表面...
德慧專利產(chǎn)品—低溫速溶瓊脂

德慧專利產(chǎn)品—低溫速溶瓊脂

瓊脂,學(xué)名瓊膠，是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的多糖。因其特殊的凝膠特性、健康特性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化、生物等領(lǐng)域。但也存在溶解溫度高、耐酸性差、穩(wěn)定性...
青島德慧增彈增脆火鍋料專用膠

青島德慧增彈增脆火鍋料專用膠

德慧生產(chǎn)的仿生熱不可逆膠精選魔芋粉等天然植物膠體為原料，經(jīng)先進科學(xué)工藝精制而成。
青島特色爽爽滑滑海涼粉

青島特色爽爽滑滑海涼粉

青島德慧生產(chǎn)的海涼粉粉以精選優(yōu)質(zhì)的海洋紅藻和植物多糖為主要原料，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)工藝萃取精制而成。本品富含天然海藻多糖、粗質(zhì)膳食纖維及多種礦物質(zhì)。
你可能對食品添加劑有一定誤解

你可能對食品添加劑有一定誤解

公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食...
青島德慧關(guān)于調(diào)理肉制品質(zhì)構(gòu)解決方案

青島德慧關(guān)于調(diào)理肉制品質(zhì)構(gòu)解決方案

人們消費需求的轉(zhuǎn)變促使了調(diào)理肉制品的快速發(fā)展，并逐漸使其從過去的方便儲存、保鮮轉(zhuǎn)向家庭菜肴，同時隨著冷藏鏈、冰箱、微波爐的普及，人們也越來越重視肉類食品的方便性、營養(yǎng)性和...
免煮布丁，熱水一沖就好了

免煮布丁，熱水一沖就好了

布丁作為高膳食纖維的一種休閑零食，不僅口味多種多樣，而且可以促進腸胃蠕動具有飽腹感，成為許多年輕人的最愛。伴隨DIY手工的流行，手工布丁也愈發(fā)流行，在家自制布丁更成為許多...
青島德慧保水劑：如何挽回炸雞排的面子和里子

青島德慧保水劑：如何挽回炸雞排的面子和里子

速凍雞排雞柳都是速凍調(diào)理肉制品，既然是調(diào)理肉，就會涉及到調(diào)理后產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)問題，大部分問題都是產(chǎn)品的保水問題。產(chǎn)品的保水問題會影響肉質(zhì)的老嫩，咀嚼的口感和出品率。德慧方案，...